Miel de Tomillo
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La planta de tomillo aporta su néctar a la miel milflores, pero si consideramos la miel de tomillo pura, nos encontramos con una miel clara y de sabor muy personal, de olor fuerte y penetrante.
La miel de tomillo es ligera, suave y untuosa.
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Miel de Brezo
La miel de brezo es típica del Norte, aunque hay mieles de brezo que proceden del centro, e incluso del sur peninsular.
La miel de brezo es una miel amarga, a la que se le atribuyen diferentes propiedades medicinales para personas con problemas renales o falta de hierro.
El color de la miel de brezo es negro intenso o marrón, según su procedencia.
