La miel es una sustancia procedente del néctar de las flores o secreciones azucaradas de otra parte de la planta, que la abeja recoje, añade componentes propios y almacena y madura en los panales.
La miel natural, con el paso del tiempo, suele cristalizar, espesando y combinando su aspecto y color. Pasando la miel al baño maría se licua de nuevo.
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